Sự phát triển của trẻ

Hai năm đầu đời là giai đoạn vô cùng quan trọng trong cuộc đời của trẻ. Trẻ phát triển nhanh về thể chất vận động và trí não:

Tăng trưởng cân nặng và chiều cao

Phát triển vận động và ngôn ngữ

Sữa mẹ: thức ăn đầu đời của trẻ

Sữa mẹ món quà quý giá nhất , là thức ăn hoàn hảo cảu mẹ trao tặng cho con trong những năm tháng đầu đờimà không có bất cứ một loại sữa nào có thể sánh bằng :

• Sữa mẹ chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết, thành phần các chất dinh dưỡng cân đối , phù hợp với sự tiêu hóa và hấp thu giúp trẻ phát triển tối ưu về thể chất và trí não.
• Sữa mẹ giúp bảo vệ con phòng ngừa các bệnh nhiễm trùng như tiêu chảy, viêm đường hô hấp, các bệnh mạn tính không lây nhiễm như : suy dinh dưỡng, thừa cân- béo phì , đái tháo đường.
• Nuôi con bằng sữa mẹ là sự lựa chọn thông minh và hiệu quả nhất

Hãy cho trẻ bú sớm trong 1 giờ đầu sau sinh và bú mẹ kéo dài đến 18-24  tháng tuổi.

Ăn dặm khi trẻ tròn 6 tháng tuổi

Khi trẻ tròn 6 tháng tuổi , nhu cầu các chất dinh dưỡng tăng cao, hệ tiêu hóa của trẻ hoàn chỉnh dần. đây là thời điểm thích hợp để tập cho trẻ ăn dặm.

Tập cho trẻ ăn dặm như thế nào ? Những nguyên tắc khi tập trẻ ăn dặm.

• Cho trẻ ăn từ ít đến nhiều : Pha 1 muỗng bột ăn liền ( bột dạng ngọt) với nửa chén nước ấm ( 100 ml) . quậy đều cho bột tan, tập cho trẻ ăn từng ít một.
• Ăn từ loãng đến đặc : Khi trẻ há miệng để ăn và nuốt thức ăn là dấu hiệu trẻ chịu ăn. Tăng dần về khối lượng thức ăn và độ đậm đặc của thức ăn, từ loãng đến sệt và đặc dần.
• Cho trẻ em ăn từ đơn giản đến đa dạng : Cho trẻ ăn mỗi loại thức ăn từ 5-7 ngày để trẻ quen dần, đồng thời giúp bà mẹ phát hiện sớm tình trạng dị ứng của trẻ đối với từng loại thức ăn.
• Tăng dần số bữa : trẻ càng lớn nhu cầu năng lượng cũng như các dưỡng chất càng tăng, tuy nhiên thể tích dạ dày của trẻ nhỏ , khoảng 30ml / kg . Do vậy trẻ nặng 8 kg thì có thể tích dạ dày trung bình là 240 ml, thể tích tương đương 1 ly nước. cần lưu ý thể tích thức ăn chỉ chiếm tối đa ½ thể tích dạ dày vì còn thể tích dịch. Với thể tích nhỏ bé này bé không thể ăn nhiều trong cùng 1 bữa mà cần nhiều bữa trong  1 ngày  để có thể đáp ứng nhu cầu hàng ngày vi dụ trẻ 7-9 tháng , mỗi ngày trẻ cần ăn khoảng 2 chén bột sệt, 9-12 tháng là 3 chén bột đặc, 12-24 tháng là 4 chén.
• Tạo không khí vui vẻ, thân thiện trong bữa ăn : trong những ngày đầu tập ăn, trẻ thường có khuyanh hướng từ chối thức ăn mới bằng phương pháp phư : phun, ói, hay gào khóc. Trong trường hợp này cha mẹ cần ngưng cho bé tập ăn trong ngày hôm đó , và tei61p tục cho bé tập ăn vào ngày hôm sau. Trẻ cần 10-15 lần tiếp xúc với 1 loại thực phẩm mới trước khi chấp nhận nó.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thưc phẩm trong suốt quá trình chế biến thực phẩm : sau 6 tháng là giai đoạn trẻ dễ mắc bệnh nhất do hệ miễn dich của trẻ còn non yếu , các yếu tố bảo vệ trẻ trong sữa mẹ cũng giảm dần theo thời gian. Để giảm tỷ lệ nhiễm trùng đường tiêu hoa 1trong quá trình nấu thức an cho trẻ các mẹ cần đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trong tất cả các khau từ chọn mua thực phẩm, quá trình nấu,. bảo quản thực phẩm,vệ sinh dụng cụ ,…
• Sử dụng thực phẩm có bổ sung thêm vitamin và khoáng chất cho trẻ em nếu cần : những bột ăn dặm có bổ sung sắt , vitamin A nên là những lựa chọn ưu tiên trong việc nuôi dưỡng trẻ.
• Khi trẻ bệnh cần gia tăng nước và số cữ bú , cho trẻ ăn , những món trẻ thích và thức ăn cho trẻ lúc bệnh nên ở dạng mềm. Khi trẻ hết bệnh , ba mẹ khuyến khích trẻ ăn bù.

Các chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ

Những lần ăn dặm đầu tiên chỉ nên dùng 1 loại thực phẩm ví dụ như bột gạo khuấy loãng. Khi bé đã quen mới nên trộn thêm 1 loại thực phẩm mới vào . Giai đoạn đầu trẻ cần làm quen từng mùi vị thức ăn riêng biệt , sau đó mới cần tập cho trẻ ăn những thức ăn có mùi vị hỗn hợp. chén bột của bé 7 tháng cần đầy đủ 4 nhóm thực phẩm, thành phần thức ăn trung bình trong một chén hay cháo ăn dặm như sau : 

• Nhóm chất bột đường :  1 chén 150-200ml, sệt hay đặc thùy thuộc vào độ tuổi.
• Nhóm chất đạm : ( thịt, cá ) : 25-30 g tương đưởng 2 muỗng canh gạt hoặc 1 muỗng canh vun.
• Nhóm rau, trái : 30g tương đương  2 muỗng canh vun.
• Nhóm chất béo : 10 g tương đương 1 muỗng canh đầy.

Thực đơn mẫu cho trẻ tròn 6 tháng tuổi 

Khi trẻ tròn 6 tháng tuổi, thức ăn chính của trẻ vẫn là sữa mẹ, cho trẻ bú mẹ theo nhu cầu, ăn 1 bữa bột và một ít nước trái cây hoặc trái cây chín

Các làm bột sữa bí đỏ :

Nguyên liệu : 

• Bột gạo : 6g ( 2 muỗng cnah gạt)
• Sữa bột : 5 g ( 1 muỗng sữa, muỗng lường sữa )
• Bí đỏ : 10 g ( 1 miếng nhỏ 3x5 cm)
• Dầu ăn : 2.5 ml ( ½ muỗng canh)
• Nước chín : 150 ml ( 2/3 chén )

Cách làm:  bì đỏ gọt vỏ , bỏ hột , rửa sạch, luộc với 2/3 chén nước cho đến khi bí mềm, vớt bí để nguội rồi tán nhuyễn.

Hòa tan bột gạo với nước luộc bí đỏ ( ½ chén ),bắc lên bếp khuấy đều, cho bí đỏ tán nhuyễn, nấu cho đến khi sôi, để bột nguội dần, cho sữa và dầu ăn vào từ từ khuấy đều.